간단한 양배추 요리 10가지 총정리

이 포스팅에서는 간단하게 양배추로 만드는 요리 10가지와 레시피를 소개하겠습니다.

 

양배추가 건강에 좋은 이유

양배추는 저렴하면서도 영양가가 높아 다양한 요리에 활용할 수 있는 식재료입니다.

특히, 양배추는 비타민 C, 비타민 K, 식이섬유가 풍부하여 면역력을 높이고 소화를 원활하게 도와줍니다.

또한, 항산화 성분인 설포라판과 글루코시놀레이트가 함유되어 있어 암 예방과 염증 완화에 도움을 줄 수 있습니다.

양배추는 위 건강에도 매우 좋은데, 이는 위 점막을 보호하고 위염이나 위궤양을 예방하는 데 효과적인 비타민 U 성분이 포함되어 있기 때문입니다.

이러한 이유로 양배추는 다이어트를 하거나 건강한 식습관을 유지하고자 하는 사람들에게 추천되는 채소입니다.

샐러드부터 볶음 요리, 찜 요리까지 양배추로 만들 수 있는 맛있는 요리 20가지를 소개합니다.

 

양배추 요리 10가지 간단 레시피 

1)양배추 샐러드

재료: 양배추 1/4통, 당근 1/2개, 마요네즈 3큰술, 식초 1큰술, 설탕 1작은술, 소금 약간

 

만드는 방법: 양배추와 당근을 가늘게 채 썰어 찬물에 담가 둡니다.

물기를 제거한 후 적당한 크기의 볼에 담고 마요네즈, 식초, 설탕, 소금을 넣어 섞습니다.

차갑게 두었다가 접시에 담아 냅니다.

 

2)양배추 겉절이

재료: 양배추 1/4통, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 액젓 1큰술, 설탕 1/2작은술, 참기름 약간

 

만드는 방법: 양배추를 먹기 좋은 크기로 썰어 소금에 10분 정도 절입니다.

물에 한 번 헹궈 물기를 제거한 후 양념을 넣고 버무립니다.

30분 정도 숙성시킨 후 먹으면 더욱 맛있습니다.

 

3)양배추 볶음

재료: 양배추 1/4통, 다진 마늘 1작은술, 간장 1큰술, 소금, 후추, 참기름 약간

 

만드는 방법: 양배추를 큼직하게 썰어 준비합니다.

팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 양배추를 넣습니다.

간장, 소금, 후추를 넣고 중불에서 볶아줍니다.

마지막에 참기름을 넣어 고소한 맛을 더합니다.

 

4)양배추 찜

재료: 양배추 1/2통, 소금 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 약간

 

만드는 방법: 양배추를 큼직하게 썰어 찜기에 넣고 10~15분 정도 찝니다.

(전자레인지도 사용 가능합니다)

소금, 참기름, 깨소금을 뿌려 완성합니다.

 

5)양배추 국

재료: 양배추 1/4통, 멸치 육수 3컵, 된장 1큰술, 다진 마늘 1작은술

 

만드는 방법: 냄비에 멸치 육수를 끓입니다.

된장과 다진 마늘을 풀고 양배추를 넣어 끓입니다. 

(기호에 따라 국간장 약간과 액젓 추가를 해서 넣어도 맛있습니다.)

5분 정도 강불에 끓인 후 불을 끕니다.

 

6)양배추 김치

재료: 양배추 1/2통, 고춧가루 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 멸치액젓 2큰술, 설탕 1작은술

 

만드는 방법: 양배추를 적당한 크기로 썰어 소금에 절입니다.

물기를 제거하고 고춧가루, 다진 마늘, 멸치액젓, 설탕을 넣어 버무립니다.

하루 숙성 후 먹으면 더욱 맛있습니다.

 

7)양배추 쌈밥

재료: 양배추 1/4통, 쌈장, 밥

 

만드는 방법: 양배추를 찜기에 쪄서 부드럽게 만듭니다.

밥과 쌈장을 올려 싸서 먹습니다.

 

8)양배추 튀김

재료: 양배추 1/4통, 튀김가루 1컵, 물 1/2컵, 소금 약간

 

만드는 방법: 양배추를 한입 크기로 썰고 튀김 반죽을 만듭니다.

기름에 바삭하게 튀겨냅니다.

 

9)양배추 오코노미야키 (일본식 부침개)

재료: 양배추 1/4통, 부침가루 1컵, 달걀 1개, 물 1/2컵, 가쓰오부시, 마요네즈, 소스

 

만드는 방법: 양배추를 잘게 썰고 부침가루, 달걀, 물을 섞어 반죽을 만듭니다.

팬에 노릇하게 부쳐 오코노미야키 소스와 마요네즈를 뿌립니다.

 

양배추는 다이어트와 건강을 위해 꾸준히 섭취하기 좋은 채소입니다.

위에서 소개한 다양한 양배추 요리를 활용하여 맛있고 건강한 식사를 즐겨보세요.